Biele odrody vína
Svet vína ponúka širokú a pestrofarebnú paletu svojich vín.
Na svete sa pestuje veľa rôznych odrôd. Na rôznej pôde, v rozdielnom podnebí a v rôznych mikroklímach. Vinársky jazyk pracuje so širokou škálou bielych i modrých odrôd. Mikroklíma a geografická poloha určujú chuť a charakter vína.
Základom vína je vinič.
Svet pozná stovky odrôd viniča. Niektoré druhy sú rozšírené po celom svete, niektoré sa pestujú lokálne. Stále častejšie sa stretávame s vínami, ktoré vznikajú miešaním viacerých odrôd. Vznikajú zaujímavé kupáže, ktoré si získavajú okruh obdivovateľov. Zhrnieme si prehľad najdôležitejších bielych odrôd so zreteľom na ich dostupnosť na Slovensku.
Medzinárodné odrody :
Chardonnay : asi najrozšírenejšia biela odrody, pestuje sa prakticky na celom svete. Veľmi obľúbená a veľmi žiadaná odroda.
Sauvignon blanc : odroda pochádza z brehov Loiry, úspešne sa etablovala v Novom svete. Jej obľuba neustále rastie. Stále viac vinárov na Slovensku sa zameriava na túto odrodu.
Rizling rýnsky : tradičná nemecká odroda. Pestuje sa predovšetkým v Európe. Kolískou zostáva Nemecko a Alsasko.
Sémillon : tradičná francúzska odroda. Pestuje sa predovšetkým vo Francúzsku a v Hunter Valley v Austrálii. Na Slovensku pomerne málo známa biela odroda.
Regionálne odrody:
Chenin Blanc
Viogner
Pinot blanc / Rulandské biele /
Pinot gris / Rulandské sivé /
Marsanne
Tramín červený
Colombard
Veltlínske zelené
Muškát
Veltlínske červené
Muller -Thurgau
Irsai Oliver
Ryzling vlašský
Malvasia
Assyrtico a mnohé iné
Biele odrody pestované na Slovensku / okrem vyššie menovaných /
Aurelius / kríženec Neuburského a Rizlingu rýnskeho /
Bouvierovo hrozno
Devín / vynikajúca a perspektívna slovenská odroda /
Dievčie hrozno
Pesecká leánka
Milia / vzniká krížením Mullera a Tramínu červeného /
Muškát moravský
Muškát Ottonel
Pálava / vzniká krížením Tramínu červeného a Muller -Thurgau /
Silvánske zelené
Neuburské
Tokajské odrody :
Furmint
Lipovina
Muškát žltý
