Potrava pre žalúdok a trávenie

V žalúdku sa spracúva potrava pre ďalšie trávenie.

Dôležitú úlohu v tomto procese zohráva enzým pepsín a kyselina chlorovodíková. Proti jej leptavým účinkom má žalúdok prirodzenú ochranu – vnútornú výstelku, svoju sliznicu. Od udržania ochrannej vrstvy v normálnom, nepoškodenom stave závisí správne fungovanie a zdravie žalúdka.

K najčastejším poruchám žalúdočného trávenia patrí dyspepsia – ťažké a bolestivé trávenie, gastritída – zápal sliznice žalúdka, žalúdkový a dvanástnikový vred – porušenie sliznice, ktorá tvorí vnútornú výstelku žalúdka alebo dvanástnika a pažerákový reflux – spätný tok obsahu žalúdka do pažeráka, obyčajne veľmi kyslého. To poznáme ako pálenie záhy.

Pri  poruchách trávenia zohrávajú svoju úlohu mnohé faktory, napríklad:

-zlé stravovacie návyky, nepravidelnosť prijímania potravy

-nedostatočné spracovanie potravy v ústach

-stres a psychické napätie, čoho následkom je stiahnutie ciev, zníženie prítoku krvi do sliznice žalúdka, čím ostáva nechránená

-prevaha niektorých potravín – vyprážané, korenené jedlá, ocot, sladkosti

– pitie kávy, alkoholu, sýtených a sladených nápojov

-fajčenie

Medzi  potraviny, ktoré pomáhajú predchádzať spomínaným problémom patria:

ovos – obsahuje látky, ktoré pôsobia na sliznicu žalúdka upokojujúco

zemiaky – varené, zemiaková kaša, prípadne surová zemiaková šťava (niekoľko polievkových lyžíc pred jedlom), ktorá neutralizuje žalúdočnú kyselinu. Zemiaky obsahujú aj určité sedatívne (upokojujúce) zložky – malé množstvo rôznych látok, ktoré vedia upokojiť podráždený žalúdok.

paprika –podporuje tvorbu tráviacich štiav, čím pomáha urýchľovať proces trávenia. Zmierňuje zápal pri gastritíde a “pokazenom“ žalúdku. Pozor však na štipľavú papriku, ktorá na rozdiel od sladkej papriky obsahuje niekoľkokrát viac kapsaicínu – látku, ktorá robí papriku štipľavou. V malých dávkach kapsaicín podporuje trávenie. Vo vyššom množstve dráždi sliznicu žalúdka. Pri jedení za surova treba papriku nakrájať na jemno a dobre požuť. Vhodná je aj pečená v trúbe, ktorá je ľahšie stráviteľná.

kapusta, brokolica, karfiol, keleráb, kel – surová, varená, parená, prípadne čerstvá kapustová šťava (niekoľko lyžíc pred jedlom) pomáha liečiť zápal žalúdka. Tiež žalúdkové a dvanástnikové vredy, ťažobu a žalúdočné bolesti.

granátové jablká – taktiež pomáhajú neutralizovať žalúdočnú kyselinu

ananás – zlepšuje trávenie, treba ho však konzumovať v surovom stave a vyberať si zrelé plody, inak je veľmi kyslý a pôsobí skôr dráždivo. Môže sa jesť pred jedlom, alebo po jedle pri oslabenom žalúdku. Pri nedostatku žalúdočných štiav, čo sa prejavuje pocitom ťažoby v žalúdku a pomalým trávením. Konzumácia ananásu je vhodná pri takzvanej gastrickej ptóze ( spadnutý žalúdok ), ktorá je zapríčinená ochabnutosťou a neschopnosťou sa vyprázdniť.

Prihláste si zasielanie zaujímavých informácií z tohto webu na váš email raz do týždňa.
Služba je bezplatná a môžete ju kedykoľvek zrušiť.

 

Strom Zdravia 2

Tento web pripravuje MUDr.Michal Šarafín. Ponuka reklamného priestoru na webe.

Ilustračné obrázky dreamstime.com

Strom zdravia e-mailom

Prihláste si zasielanie zaujímavých informácií na váš email raz do týždňa.

  • Inšpiratívne témy o zdraví.
  • Námety pre lepší životný štýl.
  • Tipy na zaujímavé články.
Zatvoriť toto okno

Stačí zadať e-mailovú adresu

Vložte svoj e-mail a za chvíľu dostanete kontrolný majl. Potom každý týždeň dostanete jeden tip.