Sezónne potraviny

Sezónne potraviny by mali vždy dostať prednosť !

Žijeme v strednej Európe, žijeme v miernom pásme, žijeme v našom prirodzenom prostredí. Klíma, v ktorej žijeme nás ovplyvňuje. Klíma ovplyvňuje náš život, naše stravovacie návyky i spôsob nášho života. Ľudia s Afrike žijú inak ako my. Nečudo. Žijú v úplne inej klíme. Ľudia žijúci na severe Nórska tiež žijú inak ako my. Žijú v inej klíme. Klíma určuje i náš prirodzený jedálny lístok. Pre nás je iné zdravé jedlo, ako pre Afričanov. Iné jedlo je zdravé pre tých, ktorý žijú za polárnym kruhom. Zloženie stravy zodpovedá prirodzeným geografickým podmienkam. Zamyslime sa. V minulosti nebol tento problém. Ľudia museli jesť , čo mali k dispozícii. Museli jesť, čo im ponúkalo ich prirodzené prostredie. Dnes je situácia iná. V obchodom máme k dispozícii široký výber tovaru, potravín vrátane. Nie je problém kúpiť v zime tropické ovocie, ani v lete nakladanú kapustu. V obchodoch je tovar z celého sveta, zo všetkých svetadielov. Ovocie z Brazílie, ryby z Thajska, víno z Chile. Naše domácnosti disponujú veľkými chladničkami a mrazničkami. Rozdiely v pôvode, druhu a sezónnosti potravín sa strácajú. Prakticky v každom ročnom období môžeme jesť v podstate všetko. Až na malé výnimky. Napríklad  burčiak…! Tým, že jeme všetko a hocikedy, strácame prehľad o prirodzenom dozrievaní ovocia a zeleniny. Obchody sú ich plné a stále sú pekné a zrelé. Skoro zázrak.

Pre urobíme pozitívne rozhodnutie, ak začneme konzumovať domáce sezónne potraviny.

Dodržiavanie sezónnosti nám zabezpečí dostatok vitamínov, minerálov a živín. Nepotrebujeme tropické ovocie. Ak tak, len niekedy. Pre zmenu chutia. Na spestrenie. Ani naši predkovia ich nepotrebovali. Nechýbali im. Mali domáce, sezónne, prirodzené a zdravé potraviny. Ak zmeníme jedálny lístok podľa aktuálnej sezóny, urobíme krok správnym smerom. Pomôžeme zdraviu i domácim farmárom. Jar, leto, jeseň i zima nám ponúkajú sezónne potravinové zázraky. Vždy niečo iné. Výber zaručuje pestrosť a zaujímavosť. Teda žiadna monotónnosť a jednotvárnosť.

Príroda je bohatá a štedrá.

Dáva nám všetko, čo potrebujeme. Kde žijeme, máme k dispozícii všetko, čo potrebujeme. Dary našej prírody nám poskytujú obživu i bohatý výber. Sezónny jedálny lístok je základom dobrej imunity. Vytvára väzbu medzi ľudským organizmom a jeho okolím. Sezónnosť má i dôležitý ekologický rozmer. Lokálne potraviny sú dostupné. Máme ich tu doma. Nemusíme ich dovážať, plytvať energiou a znečisťovať životné prostredie. Chuť našich potravín je neopakovateľná. Naše domáce potraviny bývajú chutné, zdravé a čerstvé. Vždy je tá pravá sezóna. Na niečo naše, čerstvé a domáce.

Prihláste si zasielanie zaujímavých informácií z tohto webu na váš email raz do týždňa.
Služba je bezplatná a môžete ju kedykoľvek zrušiť.

 

Strom Zdravia 2

Tento web pripravuje MUDr.Michal Šarafín. Ponuka reklamného priestoru na webe.

Ilustračné obrázky dreamstime.com

Strom zdravia e-mailom

Prihláste si zasielanie zaujímavých informácií na váš email raz do týždňa.

  • Inšpiratívne témy o zdraví.
  • Námety pre lepší životný štýl.
  • Tipy na zaujímavé články.
Zatvoriť toto okno

Stačí zadať e-mailovú adresu

Vložte svoj e-mail a za chvíľu dostanete kontrolný majl. Potom každý týždeň dostanete jeden tip.