Antioxidanty a fytoestrogény

Oxidácia , ktorá prebieha v organizme je zdrojom škodlivých vedľajších produktov.

Oxidácia, ktorá je normálnym chemickým procesom v organizme je zdrojom voľných radikálov. Voľné radikály molekúl kyslíka sa viažu na ióny vodíka , ktorý sa napojí na ďalšie molekuly a vzniká tým reťazová reakcia, ktorá môže poškodiť ľudské bunky a tkanivá. Antioxidanty sú látky, ktoré brzdia a zastavujú túto reťazovú reakciu a bránia rozmnožovaniu voľných radikálov. Chránia tak ľudské bunky pred poškodením. Voľné radikály vznikajú i pri fajčení, alebo inhaláciou škodlivých plynov. Dostatočný príjem antioxidantov je potrebný, aby chránil ľudský organizmus pred poškodením.

Strava bohatá na antioxidanty je dôležitým ochranným faktorom pred vznikom chorôb.

Konzumácia potravín bohatých na antioxidanty je predpokladom posilnenia a udržania zdravia a imunity. Hlavnými antioxidantmi sú vitamíny E a C a karotény. Medzi antioxidanty zaraďujeme i flavonoidy. Výskumy dokázali výhody príjmu antioxidantov v normálnej a prirodzenej strave pred ich príjmom vo forme výživových doplnkov. Karotény sú pigmenty, ktoré dodávajú zelenine a ovociu ich žltú, oranžovú, alebo červenú farbu. Poznáme takmer 500 druhov karoténov. Predovšetkým alfa a betakarotény. Karotény prijímané v prirodzenom stave v potravinách majú pozitívny a ochranný vplyv na zdravie človeka. Flavonoidy sa nachádzajú v ovocí a zelenine. Poznáme takmer 4000 druhov flavonoidov a polyfenolov, ktoré sa nachádzajú v každej zelenine a každom ovocí. Tieto prírodné produkty obsahujú bohatú škálu týchto látok. Flavonoidy majú antioxidačný, protizápalový a antibakteriálny účinok. Pozitívny účinok flavonoidov na srdce a krvný obeh bol dokázaný mnohými uznávanými vedeckými štúdiami.

Fytoestrogény sú svojou chemickou stavbou a štruktúrou blízke ženskému pohlavnému hormónu, estrogénu. Pôsobia dokonca podobným spôsobnom, ibaže v podstatne slabšej intenzite. Prirodzeným zdrojom fytoestrogénov sú strukoviny, sója, alebo niektoré semená. Konzumácia fytoestrogénov vytvára účinnú bariéru pred vznikom mnohých onkologických ochorení. Predovšetkým ženám radia odborníci konzumovať potravu bohatú na tieto látky. Týka sa to predovšetkým žien po menopauze.

Prihláste si zasielanie zaujímavých informácií z tohto webu na váš email raz do týždňa.
Služba je bezplatná a môžete ju kedykoľvek zrušiť.

 

Strom Zdravia 2

Tento web pripravuje MUDr.Michal Šarafín. Ponuka reklamného priestoru na webe.

Ilustračné obrázky dreamstime.com

Strom zdravia e-mailom

Prihláste si zasielanie zaujímavých informácií na váš email raz do týždňa.

  • Inšpiratívne témy o zdraví.
  • Námety pre lepší životný štýl.
  • Tipy na zaujímavé články.
Zatvoriť toto okno

Stačí zadať e-mailovú adresu

Vložte svoj e-mail a za chvíľu dostanete kontrolný majl. Potom každý týždeň dostanete jeden tip.